Flor&Fjaere_Aug22_377
UREIST OG LOKAL MAT UREIST OGLOKAL MAT

Hos Flor&Fjære spiser du godt. Vi dyrker egne urter og serverer retter basert på lokale råvarer.

Se mer

FINAL_VIGNETTE_CHEF_110322_FLAT

Vår mat

For alle sansene

Kjøkkensjef André Mulder fokuserer på rene natursmaker av de beste lokale råvarer. Med nytt drivhus på øya vil også egenproduserte og ureiste urter og grønnsaker sette sitt preg på menyen!

Vi legger til rette for allergier og diettbehov, vennligst oppgi dette i steg 4 ved bestilling.

Booking
GODE SMAKER

Meny

På Flor&Fjære har vi fokus på bruk av ferske, lokale råvarer og produkter, samt urter og grønnsaker fra eget drivhus:

Forrett
Vår berømte Hidlefjord fiskesuppe

Fersk og kremet med 4 typer fisk, grønnsaker brunoise, krem av soltørkede tomater og grønnolje laget på urter fra drivhuset vårt

Allergener: melk, løk, fisk

Hovedrett*
Stekt Sterling kveitefilet fra Ryfylke

Servert med poteter, dagens grønnsaker og en frisk urteblanding fra kjøkkenhagen vår

Allergener: melk, løk, fisk,

Dessert
Hjemmelaget crumble med rabarbra og is

Kaffe eller te

Allergener: melk, gluten

 

*Vegetar/vegansk/kjøttalternativ
(må oppgis under steg 4. ved bestilling)

Merk: Endringer i menyen kan forekomme

Barnemeny

Til våre unge gjester under 13 år tilbyr vi valget mellom:

Forrett
Vår Hidlefjord fiskesuppe

Allergener: melk, løk, fisk

Eller

Kremet kyllingsuppe med grønnsaker, servert med ostetortilla

Allergener: melk, løk, gluten

Hovedrett
Vår stekte kveite med alt tilbehør

Allergener: melk, løk, fisk

Eller

Gratinert makaroni med skinke og ost, kjøttboller i tomatsaus og frisk salat

Allergener: melk, gluten, egg

Dessert
Dagens is med strøssel

Allergener: melk, gluten

 

Merk: Endringer i menyen kan forekomme

Vegetar/vegansk meny

Forrett
Kremet suppe med asparges, kokosmelk, shimeji sopp, frisk mais og krem av soltørkede tomater

Allergener: melk

Hovedrett
Moussaka av aubergine, pasta og pecorino ost
Ovnsstekt nykål med rosiner, stekte bønner, poteter, grønnsaker og urter fra drivhuset

Allergener: nøtter, melk, gluten

Dessert
Hjemmelaget crumble med rabarbra og is

Kaffe eller te

Allergener: melk, gluten

 

Merk: Endringer i menyen kan forekomme

F&F-18-aug-23-480

Foto: Tom Haga

F&F-18-aug-23-458

Foto: Tom Haga

F&F-18-aug-23-394

Foto: Tom Haga

Flor&Fjaere_Aug22_499