Hos Flor&Fjære spiser du godt. Vi dyrker egne urter og serverer retter basert på lokale råvarer.
Se mer
Vår mat
For alle sansene
Kjøkkensjef André Mulder fokuserer på rene natursmaker av de beste lokale råvarer. Med nytt drivhus på øya vil også egenproduserte og ureiste urter og grønnsaker sette sitt preg på menyen!
Vi legger til rette for allergier og diettbehov, vennligst oppgi dette i steg 4 ved bestilling.
Meny
På Flor&Fjære har vi fokus på bruk av ferske, lokale råvarer og produkter, samt urter og grønnsaker fra eget drivhus:
Forrett
Vår berømte Hidlefjord fiskesuppe
Fersk og kremet med 4 typer fisk, grønnsaker brunoise, krem av soltørkede tomater og grønnolje laget på urter fra drivhuset vårt
Allergener: melk, løk
Hovedrett*
Stekt Sterling kveitefilet fra Ryfylke
Servert med poteter, dagens grønnsaker og en frisk urteblanding fra kjøkkenhagen vår
Allergener: Melk, løk
Dessert
Lokal melke-is fra Jersey Meieriet med rabarbra og sesongens bær
Kaffe eller te
Allergener: egg, melk, gluten
*Vegetar/vegansk/kjøttalternativ
(må oppgis under steg 4. ved bestilling)
Merk: Endringer i menyen kan forekomme
Barnemeny
Til våre unge gjester under 13 år tilbyr vi valget mellom:
Forrett
Vår Hidlefjord fiskesuppe
Eller
Ovn stekt kyllingbryst i tortilla lefse med
ost og saus av lokale tomater
Allergener: mel, melk
Hovedrett
Vår stekte kveite med alt tilbehør
Allergener: melk, løk
Eller
Chef André’s bolognese med pasta og parmesan
Stekte lokale grønnsaker og frisk salat
Allergener: melk, mel
Dessert
Lokal melke-is fra Jersey Meieriet med rabarbra og sesongens bær
Allergener: egg, melk, gluten
Merk: Endringer i menyen kan forekomme
Vegetar/vegansk meny
Forrett
Vegansk kremet suppe med asparges, kokosmelk, Meiji sopp, frisk mais og krem av soltørkede tomater
Hovedrett
Stekt rød naturris med plantebasert Bolognese og revet ost
Spinat sufflé
En smaksrik blanding av stekte linser, nøtter, bønner og frisk, grønn salat
Allergener: nøtter
Dessert
Lokal melke-is fra Jersey Meieriet med rabarbra og sesongens bær
Kaffe eller te
Allergener: egg, melk, gluten
Merk: Endringer i menyen kan forekomme
Foto: Tom Haga
Foto: Tom Haga
Foto: Tom Haga
